椿餅とコーヒー

冬の和菓子、椿餅。

 

源氏物語にも登場するそうです。

 

道明寺粉で餡を包むバージョンもありますがこちらは餅米。

 

餡には焙煎の少し強いコーヒーが合いますが、餅や求肥の割合が多いものにはさっぱり目のコーヒーの方が合うかもしれません。

 

caffè micioのラインナップではメキシコ マヤビニックやラオスがぴったり☺︎

 

色々合わせて楽しんでくださいね☕️🍡

 

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